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Calzone italiano🥟

No se si somos las únicas que va a un italiano y piensa «con lo que vale un plato aquí como 4 días» por eso aquí os traemos una receta muy típica de un restaurante italiano:Calzone y encima por menos de 5€; sigue leyendo y te enseñamos cómo.

calzone casero italiano
Índice

📝Ingredientes del calzone

  • 150 gramos de harina de trigo( normal o integral) + otro poco aparte para amasar.
  • pizca de sal 🧂.
  • Especias al gusto.
  • 60ml de agua aproximadamente.
  • 1/4 de levadura fresca.
  • un chorro de aceite de oliva.
  • Jamón york y queso ( o lo que quieras: pollo,carne picada, champiñon…)

👩‍🍳Preparación del calzone

Tiempo necesario: 45 minutos

La preparación de la masa es la misma de la pizza casera:

  1. En un bol añade la harina y echa sal y especias.

    Haz un volcán con la harina.

  2. Calienta 30´ el agua y disuelve la levadura:

    Añádela poco a poco y remueve con una cuchara hasta que se vaya integrando.

  3. Añade el chorro de aceite de oliva y sigue removiendo:

    se quedara una masa consistente pero pringosa.

  4. Enharina la encimera y maneja un poco la masa:

    Déjala homogénea y lisa.

  5. Deja la masa reposar mínimo 1 hora en un sitio cálido.

    Cuando la saques te vas a sorprender de lo que ha aumentado y lo esponjosa que está.

Crea tu calzone🌚

Una vez que tu masa esté lista solo tienes que volver a enharinar la encimera y con la mano o rodillo darle forma.

CUIDADO⚠: tienes que ir espolvoreando harina de vez en cuando.

Te aconsejamos darle forma redonda y no dejarla muy fina para que no se rompa.

Añade los ingredientes siguiendo estos pasos:

  • unta tomate frito en el centro dejando un borde de 3-4 cm.
  • Añade queso🧀: mozarella, gouda, gorgonzola…
  • Echa jamón de york, pavo,carne o verduras.

Cierra el calzone doblándolo por la mitad y redobla la parte de abajo con la de encima y metelo en la cesta de tu freidora sobre papel vegetal.

Programa entre 160-180ºC por 20 min y dale la vuelta cuando este dorado por arriba.

¡Listo tu calzone italiano preparado en pocos minutos⏱!

calzone italiano

Bueno hasta aquí la receta de la maravillosa masa 2 en 1 con la que puedes hacer tanto pizza como calzone, espero que os haya gustado y que probéis a hacerla con vuestra freidora de aire.

Si has llegado hasta aquí y no tienes una te animamos a que compres una y pruebes las recetas porque te sorprenderás del resultado, ¡no querrás separarte de ella!

Échalas un vistazo aquí, ¡no te arrepentirás, te lo aseguro!

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