No hace falta que te pongas como Homer Simpson para disfrutar de unos deliciosos donuts. Sino mira qué pinta tienen estos y son totalmente caseros. Si llegas hasta el final del post te espera una sorpresa 😉
📝 Ingredientes donuts caseros
- 150 gramos de harina
- 1 cuarto de levadura fresca
- 60ml de leche
- Edulcorante al gusto
- 1 huevo
- Chorro de aceite
- freidora de aire
Para esta receta aconsejamos usar los accesorios de airfryer como el molde de repostería ya que es todo liso y no tiene agujeros y le dará un mejor aspecto.
Nosotras lo usamos en la Freidora sin aceite Aigostar es una maravilla para tu cocina y para tu salud. Pero si todavía no tienes una aquí te mostramos el top 3 mejores freidoras de aire del año.
👩🍳 Preparación de los donuts
Tiempo necesario: 2 horas
- Calentar la leche
Mete la leche en el microondas poco tiempo, unos 15 segundos más o menos y disuelve la levadura y dentro
- Mezclar harina y leche
Echas la harina en un bol grande y vas añadiendo la leche poco a poco hasta que la masa no se te quede pegada en las manos (si la tiras al techo y no se queda pegada, vas bien ;), es broma no hace falta😂 ). Si durante el proceso veis que os falta agua o harina vais añadiendo más
- Amasar
La sacas del bol y la vas amasando en la mesa de la cocina. Recomiendo echar harina en la encimera para que no se te quede pegada.
- A reposar…💤
Vuelves a meter tu masa en un bol y lo tapas con un trapo o con un film transparente y las dejas en un sitio donde no le de mucho el aire a temperatura ambiente tirando a caliente como mínimo 1 hora. Podéis calentar el microondas (sin la masa dentro) y dejarlo reposar dentro (con el calor residual crece que da gusto)
- Ver si ha crecido
Si ha pasado 1 hora y no ha crecido, siento informarte de que algo has hecho mal y esa masa es una 💩 pero sin ofender. No se por qué me da que te toca hacerla de nuevo…🙄
- Hacer los donuts
Ahora toca ponerse creativos. Cogemos la masa y hacemos un churro un poco gordito para hacer el donut y lo cerramos y así con toda la masa que quede.
- ¿Hacer el relleno? (Opcional)
No seáis unos sosos y rellenadlo con algo que le de sabor. Aquí podéis encontrar la receta del chocolate caliente light que cuando se enfría se queda como un relleno de pastelería.
- Hornear en la freidora de aire durante 20 minutos
Toca encender la freidora sin aceite y poner nuestros maravillosos donuts caseros. La pondremos 160ºC. Si veis que todavía no están muy hechos dejadlo un poco más y le dais la vuelta cuando la parte de arriba esté más tostada.
Y eso es todo, ya tendríais hechos vuestros maravillosos donuts caseros versión light, pero tened en cuenta el siguiente consejo a la hora de hacerlo.
Hola bebés en el superconsejillo del día os recomiendo tener cerca la harina porque la masa es un poco pringosa al principio así que te recomiendo tener la harina cerca para ir echándotela en las manos y no se te quede toda la masa pegada 😉
Leer con voz de Alex Gibaja
Y este es el maravilloso resultado de nuestra receta de donuts caseros. Como podéis apreciar tienen mucha más «pechonalidad» y son mucho más sanos que cualquiera de los que podáis comprar en cualquier tienda.
Como nos encanta cocinar repetimos la receta varias veces y estos quedaron más «normales», salvo ese de la derecha que quería chupar cámara y encima es el más amorfo.
👁 OJO! ATENCIÓN! a la maravillosa trenza de chocolate que aparece por detrás.
La receta es igual que la de los donuts solo que en la harina agregamos cacao puro desgrasado
Si no tenéis cacao puro desgrasado no se qué hacéis con vuestra vida… es mucho más sano que un nesquick tradicional y más barato porque te dura mucho más ya que tienes que echar menos cantidad. En Amazon encontré uno de ColaCao que estaba bastante bien con un 100% de cacao, y encima barato ¿qué mas quieres?
Bueno, continuemos, otro día hicimos los que aparecen en la primera foto que son más decente, recubiertos con chocolate (hechos con cacao puro, obvio) y rellenos de crema pastelera casera
Supongo que ahora querrás saber cuál es la sorpresa final ¿no? pues…¡Que has leído el post entero! tu solito/a, te felicito por aguantarme :). Sí, no hay sorpresa final, es que sino no llegas hasta el final y si has leído esto antes que el resto de la receta léetela que no tiene desperdicio. Veenga, vaamos.
Si te ha gustado la receta de Donuts caseros y quieres ver más no olvides seguirnos en Instagram @quimica_en_la_cocina, aquí os dejo el post de IG de estos donuts: https://www.instagram.com/p/CFKvnn2FpeK/
