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Lomo de cerdo en freidora de aire

En la receta de hoy te enseñamos cómo preparar lomo de cerdo asado en freidora sin aceite.

lomo de cerdo asado

Índice

¿Qué necesitas?

  • 600 gr de lomo de cerdo (sin trocear)
  • 4 lonchas bacon
  • Pimienta molida
  • 3 dientes ajo
  • 1 cucharilla pimentón dulce
  • 1 cucharita romero seco
  • 1 cucharita tomillo seco
  • 1 cucharita comino en grano
  • 1/2 cucharilla sal
  • 2 cucharadas Aceite de Oliva
  • 2 cucharadas vinagre

Preparación

  • Paso 1 Hacemos unos cortes profundos en el lomo de cerdo pero sin llegar abajo.Le ponemos pimienta molida y metemos una loncha de bacon en cada corte.
  • Paso 2 Precalentamos la freidora 4 minutos a 170°.Envolvemos el lomo en papel de aluminio, lo ponemos en una cesta de silicona y lo metemos en la freidora 1 hora a 165°
  • Paso 3 Mientras tanto preparamos un majado con los dientes de ajo, sal, comino en grano, romero, tomillo, aceite y vinagre.
  • Paso 4 Cuando haya pasado la hora sacamos el lomo de la freidora, abrimos el papel de aluminio con cuidado para no quemarnos y pintamos todo el lomo con la salsa. Volvemos a ponerlo en la freidora, ya sin taparlo con el papel de aluminio, y lo dejamos otros 15 minutos a 165°.
  • Paso 5 Cuando se apague la freidora, dejamos dentro la carne unos 3 o 4 minutos más sin abrirla.
  • Paso 6 Cortamos y servimos

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